Spring rolls z zieloną herbatą

Kolejna lekka, herbaciana propozycja. Świeże warzywa, łosoś i makaron sojowy zawinięte w delikatne arkusze papieru ryżowego. Wspaniałe finger food na każdą okazję!

SKŁADNIKI:
3 łyżki herbaty Irving Green Superior
1 op. makaronu sojowego
200 g wędzonego łososia w plastrach
1 awokado
1 świeży ogórek
1 op. papieru ryżowego
1 pęczek rzodkiewek
1 op. kiełków słonecznika
szczypiorek

Herbatę zalewamy około 0,5 litra wrzącej wody, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut. Herbatę odcedzamy i zalewamy nią makaron sojowy. Po 3-4 minutach makaron odcedzić na sicie, pozostawiając przy tym herbatę.
Warzywa umyć i obrać. Awokado, ogórka pokroić w długie słupki, rzodkiewki przekroić na pół.
Arkusze papieru ryżowego zwilżyć zieloną herbatą i położyć na desce. Na papierze na środku układamy plaster łososia, ogórek, awokado, rzodkiewkę, kiełki i makaron sojowy. Boki zwijamy do środka i dokładnie zawijamy w roladkę jak tradycyjne sajgonki. W 2 miejscach przewiązujemy spring rollsy szczypiorkiem.
Podajemy z dodatkiem sosu sojowego lub słodkiego sosu chilli.

Spring rolls możemy także przekroić na kawałki i podać jako "chińskie sushi" :)