Lekkie danie z makaronu, którego wspaniały smak czuje do teraz... Połączenia karczochów, makaronu spaghetti i bazyliowego pesto jest genialne! Żałuję, że dopiero teraz je odkryłam. Naprawdę wspaniałe, aromatyczne danie! A zalet odżywczych karchocha jest tyle aż trudno wymienić. Jest niskokaloryczny, pełen witamin: roaz składniki mineralne takie jak: sód, potas, magnez, wapń i fosfor. Znany jest z właściwości antyoksydacyjnych, detoksykacyjnych i odtruwających, obniza poziom cholesterolu we krwi, działa przeciwzdęciowo oraz pozytywnie wpływa na czynność wątroby
Danie, które jest smaczne, syte i zdrowe :)
SKŁADNIKI (na 2 porcje):
100 g makaronu spaghetti np. no 5 Barilla
2 łyżki pesto bazyliowego np. Barilla
2 karczochy
1 ząbek czosnku
por - kawałek ok. 10 cm
oliwa z oliwek
sól, świeżo zmielony pieprz
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Pora pokrój w plastry, karczocha oczyść, obierz i pokrój na ósemki.
Na patelni dobrze rozgrzej oliwę wrzuć cały ząbek czosnku i podsmaż. Gdy zbrązowieje wyjmij go widelcem z patelni i wrzuć pokrojonego pora oraz karczochy. Podsmaż i podlej odrobina wody. Duś karczochy do miękkości - około 10-12 minut na średnim ogniu, w razie potrzeby podlej odrobina wody.
Du podduszonych warzyw dodaj ugotowany makaron, pesto i wszystko delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Podawaj ciepłe.
Smacznego :)
Jedna porcja zawiera średnio:
energia: 222 kcal
białko: 5,7 g
węglowodany: 32 g
błonnik: 1,6 g
tłuszcze: 1,8g
Bardzo lubię makarony! I kolor zielony, który przeważa w tym daniu :-) Karczochy jednak nie są mi znane (mam na myśli smak), chętnie bym spróbowała, ciekawa jestem ich smaku :)
OdpowiedzUsuńdla mnie, fanki pesto pycha!:D
OdpowiedzUsuń