Sałatka z awokado i mozzarellą

Pyszna, lekka sałatka z awokado, mozzarellą, suszonymi pomidorami i orzeszkami pinii. Delikatna, aromatyczna i zdrowa :)
Ja do sałatki użyłam mozzarelli z mleka bawolego - jest bardziej kremowa i intensywniejsza w smaku. Koniecznie spróbujcie.

SKŁADNIKI na 2 porcje:
1 op.miksu sałat (np. z botwinką i rukolą)
6 suszonych pomidorów
1 kulka mozzarelli
1/2 dojrzałego awokado
1 łyżka orzeszków pinii
dressing: 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 3 łyżki oliwy z oliwek

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj.
Sałaty wymieszaj z pokrojonymi suszonymi pomidorami oraz awokado. Na talerzu umieść sałaty z warzywami, na wierzchu poukładaj kawałki mozzarelli. Sałatkę posyp orzeszkami i polej przygotowanym dressingiem.

Smacznego :)