Zupa krem z cukinii i brokuła

Pyszna i delikatna zupa krem z cukinii i brokuła. Gęsta, pożywna, niskokaloryczna i pełna witamin! Do tego prosta i szybka do wykonania. Idealna na tą porę roku. Polecam gorąco.

SKŁADNIKI:
1 mały brokuł
1 duża cukinia
1 cebulka
1 gałązka bazylii
1 łyżeczka oleju kokosowego 
pestki słonecznika
sól, pieprz ziołowy
mleczko kokosowe do zabielenia

Cebulkę pokrój w piórka, cukinie w kostkę, brokuła podziel na różyczki. W garnku rozgrzej olej i wrzuć cebulę, podsmaż. Po chwili dodaj resztę warzyw i podsmaż. Wlej wodę - tylko do wysokości warzyw i gotuj do miękkości (ok. 10 minut). Na koniec dodaj listki bazyli i dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Całość zmiksuj i zabiel mleczkiem kokosowym.
Podawaj z podprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.

Smacznego :)