Przygotowanie zupy krem z pieczonego selera i jabłka to łatwy i przyjemny proces, który dostarczy Ci nie tylko smaku, ale i zdrowia. Upewnij się, że masz wszystkie składniki, zanim przejdziesz do gotowania.

Składniki:

  • 1 średni seler korzeniowy
  • 2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Etapy przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie składników

Obierz seler i jabłka, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Dzięki temu szybciej się upieką i zmiękną podczas gotowania. Cebulę i czosnek również drobno posiekaj.

Krok 2: Pieczenie warzyw

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż pokrojone warzywa, polej je oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.

Krok 3: Gotowanie zupy

W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż będą szklisty. Następnie dodaj upieczone warzywa oraz bulion warzywny. Gotuj wszystko przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.

Krok 4: Blendowanie

Gdy zupa jest już ugotowana, użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego, by uzyskać gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub bulionu dla uzyskania pożądanej gęstości.

Krok 5: Serwowanie

Podawaj zupę krem w głębokich talerzach, udekorowaną świeżą natką pietruszki. Możesz również dodać kilka kropli oliwy z oliwek dla lepszego smaku.

Taka zupa to idealna propozycja na chłodne, jesienne dni – sycąca, rozgrzewająca i pełna smaku.