czwartek, 29 października 2015

Ciasteczka z musli - bez glutenu i mleka


 Przepyszne i chrupiące ciasteczka z musli. Bez glutenu i mleka. Lekko wilgotne w środku, nie za słodkie. idealne.... Jedynym ich minusem jest to , że nie da się nimi jedynie poczęstować....


 SKŁADNIKI:
140 g musli z płatkami kukurydzianymi ( u mnie Nutrifree crunchy)
25 g chia
80 g ksylitolu
80 g oleju kokosowego
1 jajko
65 g mąki ryżowej drobnej

Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i kładź na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka spłaszczaj łyżką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok. 12-14  minut.

Smacznego :)

poniedziałek, 19 października 2015

Pudding chia z musem z mango


Niezwykle pyszny, zdrowy i prosty do wykonania deser z chia podany ze słodkim musem z mango. Idealny deser na każdą okazję. Koniecznie spróbujcie!

 SKŁADNIKI na 4 porcje:
1 puszka mleka kokosowego BIO
4 łyżki chia
2 łyżki syropu z agawy 
1 mango

Mleko kokosowe dokładnie wymieszaj z chia oraz syropem. Przelej do szklaneczek i odstaw do lodówki na kilka godzin - najlepiej na cała noc.
Mango zmiksuj. Pudding podawaj z musem z mango.

Smacznego :)



piątek, 16 października 2015

Pieczone gruszki z kokosowym sosem chia


Pieczone kruszki z kokosowym sosem chia to propozycja na prosty, szybki i przepyszny deser - idealny na weekend. Bez glutenu, laktozy, wegański. U mnie pokochała go cała rodzina - koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI na 3 porcje:
2 gruszki

1 łyżka oleju kokosowego
krem:
1 puszka mleka kokosowego (użyłam BIO)
2 łyżki nasion chia
syrop z agawy lub miód

orzechy włoskie

Gruszki przekrój w poprzek, obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i polej olejem kokosowym. Piecz w temperaturze ok. 200 stopni ok. 20 minut. Mleko kokosowe lekko podgrzej i dodaj chia. Dokładnie wymieszaj. Lekko przestudź i dodaj miód lub syrop z agawy do smaku.
Ciepłe upieczone owoce podawaj z kremem i orzechami.

Smacznego :)

niedziela, 11 października 2015

Pełnoziarniste bułeczki śniadaniowe





Najprostsze i najszybsze bułki pełnoziarniste jakie kiedykolwiek robiłam. Bułeczki są miękkie i puszyste.
Glutenowa rodzina zajadała się ze smakiem :)

SKŁADNIKI:
70 g drożdży
2 płaskie łyżeczki cukru
100 ml ciepłej wody
200 ml mleka
2 żółtka
350 g mąki pszennej
230 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
30 g oliwy ( 3 łyżki)


Z drożdży, cukru i połowy mleka zrób zaczyn i odstaw do wyrośnięcia. Do wyrośniętego zaczynu dodaj resztę składników i wyrabiaj jednolite ciasto (możesz użyć miksera). Ciasto przykryj ściereczka i odstaw do wyrośnięcia na godzinę. Następnie uformuj bułeczki i ponownie pozostaw do wyrośnięcia. Piecz na złoty kolor ok. 20 minut w temp. 200 stopni. Studź na kratce.

Smacznego :)

wtorek, 6 października 2015

Sałatka z pełnoziarnistym makaronem i tuńczykiem

 
Pyszna, sycąca i jednocześnie lekka sałatka z makaronem i tuńczykiem. Idealna na lunch do pracy.
Prosta i szybka w przygotowaniu. Dla zapracowanych, choć nie tylko ;)


SKŁADNIKI na 2 porcje:
150 g makaronu pełnoziarnistego ( u mnie pełnoziarnisty ryżowy Nutrifree - klik)
2 pomidory malinowe
1 duży brokuł
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (240g) 
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergin
sól i pieprz

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Ostudź. Brokuła ugotuj przez 3-4 minuty we wrzątku, odcedź i podziel na różyczki. Pomidora pokrój w kostkę, tuńczyka odcedź.
Na talerzu umieść makaron, pomidora, brokuła i tuńczyka.
Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę i wymieszaj z oliwą i pieprzem.
Przed podaniem sałatkę wymieszaj z dressingiem.

Smacznego :)







poniedziałek, 28 września 2015

Ryż z orzechami i łososiem

 
Przepyszne, aromatyczne danie na coraz chłodniejsze jesienne dni. Przepyszny, chrupiący ryż z orzechami z dodatkiem grillowanego łososia. danie w którym zakochacie się od pierwszego kęsa. 
Inspiracja ze strony Kupca. Koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI na 3 porcje:
200 g ryżu Tricolore
1 łyżka oleju kokosowego
60 g posiekanych orzechów laskowycch
2 łyżki posiekanej pietruszki
200 g łososia


Ryż ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i wrzuć orzechy. Przesmaż je przez 2-3 minuty, a  następnie dodaj ryż i pietruszkę. Wymieszaj.
Ryż podawaj z kawałkami grillowanego łososia i ulubioną jarzyną.

 Smacznego :)



środa, 23 września 2015

Sałatka z figami i camembertem


Jesień nadeszła więc to już chyba ostatnia na okazja na zrobienie sałatki z figami. Rewelacyjna w smaku i wyglądzie. Lekka, pożywna i przepyszna :-)

SKŁADNIKI:
100 g miksu sałat
2-3 dojrzałe figi
1 dojrzałego awokado
3-4 plastry sera camembert ( u mnie jogurtowy)
2 łyżki posiekanych orzechów
miodowy winegret: 1 łyżeczka miodu, 1,5 łyżeczki octu winnego, 4 łyżeczki oliwy z oliwek

Sałaty rozłóż na talerzu. Ser, awokado i figi o pokrój na mniejsze kawałki  i ułóż na sałacie.
Orzechy włoskie posiekaj.
Do filiżanki wlej miód i dodaj ocet, wymieszaj. Dolej olej i wymieszaj ponownie do połączenia składników. Przygotowanym sosem polej sałatkę.
Wierzch sałatki posyp orzechami.

Smacznego :)