Makaron z chrupiącymi warzywami

Makaron z chrupiącymi warzywami . Danie lekkie, proste i szybkie, które bardzo pozytywnie zaskoczyło nas swoim smakiem. Warzywa są chrupiące, wspaniale komponują się z makaronem. To propozycja na naprawdę smaczne i zdrowe danie.Koniecznie spróbujcie!


SKŁADNIKI na 2 spore porcje:
120 g dowolnego makaronu
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 białego wytrawnego wina
1 ząbek czosnku
2 łodygi selera naciowego
2 marchewki
1/2 małej cukinii
1/2 czerwonej papryki
1/2 brokuła
7-8 pomidorków koktajlowych
8 oliwek czarnych bez pestek
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
opcjonalnie: parmezan do posypania


Makaron ugotuj al dente.
Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, marchew i cukinie w półplasterki. Brokuła podziel na różyczki.
Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. wymieszaj i dodaj warzywa: cebulę, paprykę, marchew, cukinie i brokuła. Podsmaż na dużym ogniu delikatnie mieszając przez około 2 minuty i następnie dolej wino. Duś przez kilka minut delikatnie mieszając - warzywa muszą pozostać chrupiące ( ja dusiłam około 5 minut). Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki i duś jeszcze minutę. Dopraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem.
Na patelnie z warzywami wrzuć ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj.
Rozłóż na talerze. Możesz przed podaniem polać dobrą oliwą z oliwek i posypać startym parmezanem.

Smacznego :)

Owsianka na mleku orzechowym z borówkami

Owsianka z orzechami i borówkami, które możecie zastąpić innymi owocami lub wrzucić mrożone. To jedno z moich ulubionych  śniadań: rozgrzewające, zdrowe, syte i bardzo smaczne!


Składniki na 1 porcję:
400 ml mleka orzechowego (lub innego roślinnego lub zwykłego)
4 łyżki płatków owsianych górskich (40g)
szczypta soli
4-5 łyżek  borówki świeżej lub mrożonej  (lub truskawek, malin etc.)
2 łyżki siekanych orzechów włoskich


Do garnka wsyp płatki owsiane ze szczyptą soli i wlej mleko. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut mieszając od czasu do czasu. Jeśli używasz owoców mrożonych wrzuć je od razu do mleka z płatkami, jeśli masz świeże owoce dodaj je do owsianki pod koniec gotowania. Wszystko delikatnie wymieszaj.
Owsiankę przelej do miseczki i posyp orzechami.

Smacznego!

Jesienne kanapki. 10 pysznych i zdrowych pomysłów.

Jesienne kanapki. Propozycje na zdrowe i pyszne kanapki z produktów sezonowych. Już więcej Wasze śniadanie nie będzie monotonne i nudne! Jesienne posiłki powinny być pożywne i dostarczać substancji odżywczych, które pomagają utrzymać w dobrej formie nasz system odpornościowy, ale muszą być smaczne, kolorowe i zjadane z przyjemnością. Poniżej przedstawiam Wam 10 pomysłów na zdrowe i pyszne jesienne kanapki!

 1. Chleb wieloziarnisty z serkiem i gruszką.

Kanapki z chleba wieloziarnistego posmarowane lekkim serkiem (typu Filadelfia light), obłożone kawałkami miękkiej, soczystej gruszki i konfitury z borówki. Posypane posiekanymi orzechami laskowymi i udekorowane gałązkami tymianku.

2. Chleb żytni z serkiem i łososiem

Kanapki z żytniego chleba posmarowane białym serkiem, pesto bazyliowym i obłożone plasterkami wędzonego łososia.

3. Tosty z hummusem i awokado

Ciepłe tosty pełnoziarniste posmarowane hummusem i odłożone plasterkami awokado i  ćwiartkami pomidorków koktajlowych. Całość posypana serem feta.

4. Chleb pełnoziarnisty z pomidorami i fetą

Chleb pełnoziarnisty posmarowany serkiem i obłożony plastrami pomidorów i kawałeczkami sera feta.

5. Kanapki z jajkiem

Chleb żytni posmarowany guacamole, podany z plastrami jajka ugotowanego na twardo. Całość posypana siekana pietruszką i czerwonym pieprzem.

6. Kanapka Caprese

Zgrillowana bagietka z sałatką caprese: pomidorem, mozzarellą i bazylią.  

7. Bagietka z dynią

Świeża bagietka posmarowana serkiem ricotta z dodatkiem pieczonej dyni i pestek dyni. Udekorowana listkami świeżej szałwi.

8. Bagietka z awokado i granatem

Kawałki bagietki z plasterkami awokado, ziarenkami granatu i chia.

9. Chleb pełnoziarnisty z serkiem ziarnistym i konfiturą z kaki

Tost z chleba pełnoziarnistego z serkiem ziarnistym typu Grani i konfiturą z kaki. Podany z gałązką świeżego tymianku.

10. Kanapki z hummusem

Kanapki z chleba pełnoziarnistego, posmarowane pomidorowym hummusem i obłożone plasterkami awokado, pomidorków koktajlowych i listkami bazylii.

Owsianka z mlekiem orzechowym i borówkami

Pyszna, rozgrzewająca owsianka na mleku orzechowym. Śniadanie wprost idealne na jesienne i zimowe poranki.Tym razem gotowałam ją na mleku orzechowym z dodatkiem mrożonej borówki, ale sprawdzą tu się także inne owoce. Próbujcie, eksperymentujcie i delektujcie się :)

Składniki na 1 porcję:
400 ml mleka orzechowego (lub innego roślinnego lub zwykłego)
4 łyżki płatków owsianych górskich (40g)
szczypta soli
4-5 łyżek mrożonej borówki (lub truskawek, malin etc.)
1 łyżka owoców goji
1 łyżka siekanych orzechów włoskich
2 łyżki uprażonych na suchej patelni płatków migdałowych

Do garnka wsyp płatki owsiane ze szczyptą soli i wlej mleko. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodaj owoce, owoce goji,orzechy i delikatnie wymieszaj. Jeśli owoce są mocno zamrożone możesz je dodać od razu na początku gotowania.
Owsiankę przelej do miseczki i posyp płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Sałatka z roszponką, awokado i serem gorgonzola

Sałatka z roszponką, awokado, suszonymi pomidorami i gorgonzolą. Podana z dodatkiem grzanek i pistacji. Pyszna.Koniecznie spróbujcie!

Składniki na 2 porcje:
120 g roszponki
1 dojrzałe awokado
6 pomidorów suszonych z oleju
2-3 łyżki pistacji
kilka grzanek lub mini grissini
120 g sera Gorgonzola lub Lazur 
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Obierz awokado  i pokrój je w kostkę. Tak samo pokrój ser.
Pomidory suszone delikatnie odsącz z oleju za pomocą ręcznika papierowego i pokrój na mniejsze kawałki. Na talerzach rozłóż roszponkę, awokado, ser i suszone pomidory.
Sałatkę posyp grzankami i pistacjami. Dopraw oliwą, solą i pieprzem.
Podawaj natychmiast.

Smacznego :)

Lekkie i zdrowe Boże Narodzenie - przepisy

Ciasto czekoladowe bez mąki

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z wędzonymi śliwkami

Bezglutenowe ciastka korzenne

Sałatka z mandarynkami i jabłkiem

Szuba czyli pyszna sałatka śledziowa

Świąteczne ciasto marchewkowe

Batoniki orzechowe - bez mąki, cukru i tłuszczu

Dietetyczny, bezglutenowy sernik waniliowy.

Batoniki musli - bez mąki, tłuszczu, jaj i cukru

Bezglutenowe ciasto bananowe (chlebek bananowy)

Ciasto bez glutenu: Brzdąc

Batoniki bakaliowe. Bez mąki, cukru i tłuszczu

Gruszki pieczone z orzechami

Sałatka z kurczakiem, brzoskwiniami i orzechami

Kotleciki z łososia

Tatar z łososia wędzonego

Sałatka z pomarańczami i mozzarellą

Roladki z łososia wędzonego z kawiorem

Korzenne odchudzone ciastka owsiane

Tatar z łososia z jabłkiem

Ciastka owsiane rumowe

Pstrąg z miodem i migdałami

Sałatka z łososiem, awokado i kaparami

Wykwintna sałatka z łososiem

Zapiekanka z łososia

Zapiekanka z łososia w liściach szpinaku

Dietetyczne ciastka owsiane z otrębami

Sałatka z łososiem wędzonym i ogórkiem

Sałatka z łososiem i granatem

Domowa granola

Pyszna, bardzo chrupiąca granola z domowego piekarnika.
Idealna do jogurtu czy mleka. U mnie bije rekordy popularności z jogurtem naturalnym. Świetna na śniadanie, ale także do deserów. 
Koniecznie spróbujcie! 

SKŁADNIKI:
300 g płatków owsianych
100 g ziaren słonecznika
100 g ziaren sezamu 
100 g posiekanych orzechów włoskich
150 g migdałów
50 g stewii
1 białko
4 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
dowolne suszone owoce ( u mnie rodzynki, morele, mango) 
 

Wszystkie składniki poza suszonymi owocami wymieszaj razem i wysyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170ºC na około 30 minut . Po upieczeniu pokrusz i wymieszaj z suszonymi owocami. Przechowuj w  szczelnym pojemniku.

Smacznego :)