poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Sałatka z makaronem i tuńczykiem



Lekka, pyszna i kolorowa sałatka z  bezglutenowym makaronem, tuńczykiem i warzywami.
Idealna na lunch do pracy. Polecam gorąco!

SKŁADNIKI na 2 porcje:
100 g makaronu  - u mnie bezglutenowy penne  z komosą Garofalo
1 mały brokuł
8-10 pomidorków koktajlowych
1 puszka tuńczyka w oleju
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu i zahartuj.
Brokuła podziel na różyczki, wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj 3 minuty. Odcedź. Pomidorki pokrój na połówki. Wymieszaj makaron z brokułami, pomidorkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i odsączonym z zalewy tuńczykiem. Dopraw do smaku.
Odstaw na 30 minut by smaki się "przegryzły". Podawaj schłodzoną.

Smacznego :)





środa, 22 kwietnia 2015

Śniadanie mistrzów - jogurt domową granolą i owocami




Pyszna granola orzechowo-kokosowa z naturalnym jogurtem i owocami - czy może być lepszy początek dnia?

SKŁADNIKI na 1 porcję:
 1 szklanka jogurtu naturalnego
1/2 banana
3 łyżki mrożnych jagód lub innych owoców miękkich
3-4 łyżki granoli orzechowo-kokosowej z tego przepisu


Wszystkie składniki połącz w miseczce i delektuj się pysznym smakiem :)




poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Bananowy krem jaglany


Delikatny, bananowy krem z kaszy jaglanej - idealny na śniadanie czy podwieczorek. Zdrowy, lekki i bardzo smaczny. Polecam :)

SKŁADNIKI:


1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

½ szklanki mleka roślinnego np. ryżowego lub migdałowego

1 banan


Kurkuma



Ugotowaną kaszę zmiksuj z pozostałymi dodatkami na gładki krem. Dopraw kurkumą.



piątek, 17 kwietnia 2015

Łosoś pieczony z ziemniakami


Łosoś pieczony z ziemniakami - zamarynowany z rozgrzewającej marynacie z sosu sojowego i imbiru. Pieczony w piekarniku z ziemniakami. Aromatyczne, lekkie i pyszne danie – idealne na każdą okazję. Polecam gorąco!

SKŁADNIKI:
500 g filetu z łososia norweskiego
2 ziemniaki (z cienką skórką)
posiekany koperek – suchy lub suszony
oliwa z oliwek
Marynata:
4 łyżki sosu sojowego
4 łyżki wody
2 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka startego, świeżego imbiru
1 gałązka rozmarynu


Wszystkie składniki marynaty wymieszaj razem i obtocz w niej łososia. Pozostaw tak rybę na minimum pół godziny.
Ziemniaka dobrze umyj i zetrzyj ze skórką na tarce na cienkie plastry.
Zamarynowanego łososia ułóż w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Na rybie ułóż plastry ziemniaków i spryskaj oliwą z oliwek.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut. Po tym czasie rybę wyjmij, przełóż na talerz i posyp koperkiem. Podawaj natychmiast.




czwartek, 16 kwietnia 2015

Krewetki z jarzynami i makaronem shiritake

 
Krewetki z jarzynami i makaronem bezkalorycznym shiritake - danie bardzo proste i szybkie do przygotowania. Niskokaloryczne, zdrowe i lekkie. Polecam :)


Składniki na 2 porcje:
250 g krewetek tygrysich
1 op. warzyw na patelnię z przyprawą orientalną
1 op. makaronu bezkalorycznego shiritake np. Noodles
1 ząbek czosnku
chilli, pieprz ziołow, słodki sos chilli
olej kokosowy

Makaron przygotuj wg przepisu na opakowaniu.
Krewetki oczyść. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż minutę i wrzuć krewetki. Podsmaż. Po chwili dodaj warzywa. Wszystko smaż razem przez kilka minut aż warzywa zmiękną - muszą jednak pozostać chrupiące. Danie dopraw do smaku i wymieszaj z przygotowanym makaronem.




wtorek, 14 kwietnia 2015

Bezglutenowe placuszki z ricottą i granatem

Lekkie placuszki bezglutenowe z ricottą i granatem. Idealne na śniadanie. Delikatnie i mięciutkie. Pyszne.

SKŁADNIKI:
150 g mieszanki mąk bezglutenowych Agluten
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżeczka ksylitolu
150 g serka ricotta
50 g mleka roślinnego np. migdałowego
1 jajko
pestki granatu

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Patelnie z nieprzywierającą powierzchnia bardzo dokładnie rozgrzej i nakładaj niewielkie ilości ciasta. Ciasto natychmiast posyp pestkami granatu i smaż placuszki z dwóch stron na zloty kolor.
Podawaj natychmiast polane miodem.

Smacznego :)