poniedziałek, 23 marca 2015

Makaron z warzywami


Proste i bardzo smaczne danie - makaron z sezonowymi warzywami. Zdrowe, lekkie i energetyczne.
Polecam :)

SKŁADNIKI na 2 porcje:
100 g makaronu - u mnie bezglutenowy z komosą Garofalo
1/2 brokuła
1/2 cukinii
1 marchew
1/2 czerwonej papryki
1 łodyga selera naciowego
ok. 10 cm pora
1/2 czerwonej cebuli
5-6 pomidorków koktajlowych
sól, pieprz ziołowy, 
1 ząbek czosnku
olej kokosowy

Makaron ugotuj al dente wg przepisu na opakowaniu.
Marchew obierz i pokrój w plastry, cukinię przekrój wzdłuż, łyżeczką wydrąż pestki i pokrój w półplasterki.
Brokuła podziel na różyczki, pora i seler pokrój w plastry, paprykę i cebulę w paski. Pomidorki przekrój na pół.
Na głębokiej patelni rozgrzej łyżeczkę oleju kokosowego i wrzuć cebulę oraz ząbek czosnku. Podsmaż. Czosnek wyjmij i dodaj por, podsmaż minutę, a następnie dodaj marchew oraz paprykę. Podsmaż 2 minuty. Do warzyw wrzuć seler, brokuła i paprykę - wymieszaj i podlej niewielka ilością wody (1/4 szklanki). Duś ok. 5 minut pod przykryciem mieszając od czasu do czasu. Warzywa muszą pozostać lekko twardawe.
Dodaj pomidorki. Wymieszaj i dopraw do smaku sola i pieprzem ziołowym. Na koniec dodaj makaron i wszystko delikatnie wymieszaj.
Podawaj natychmiast.

Smacznego :)




4 komentarze:

  1. Bardzo smaczna, zdrowa i prosta opcja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię takie lekkie i kolorowe dania :>

    OdpowiedzUsuń
  3. Charlie Carrel certainly one of the|is among the|is likely one of the} few folks within the poker group who hasn't moved on. The Orioles have managed to convey house three World Series pennants during their time in Baltimore. The first of these came 1xbet in 1966, with two others following in 1970 and 1983. The severity of the consumer's drawback is not one thing that we've any scope to make an assessment of.

    OdpowiedzUsuń