Ciasteczka z musli - bez glutenu i mleka

 Przepyszne i chrupiące ciasteczka z musli. Bez glutenu i mleka. Lekko wilgotne w środku, nie za słodkie. idealne.... Jedynym ich minusem jest to , że nie da się nimi jedynie poczęstować....


 SKŁADNIKI:
140 g musli z płatkami kukurydzianymi ( u mnie Nutrifree crunchy)
25 g chia
80 g ksylitolu
80 g oleju kokosowego
1 jajko
65 g mąki ryżowej drobnej

Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i kładź na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka spłaszczaj łyżką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok. 12-14  minut.

Smacznego :)

Pudding chia z musem z mango

Niezwykle pyszny, zdrowy i prosty do wykonania deser z chia podany ze słodkim musem z mango. Idealny deser na każdą okazję. Koniecznie spróbujcie!

 SKŁADNIKI na 4 porcje:
1 puszka mleka kokosowego BIO
4 łyżki chia
2 łyżki syropu z agawy 
1 mango

Mleko kokosowe dokładnie wymieszaj z chia oraz syropem. Przelej do szklaneczek i odstaw do lodówki na kilka godzin - najlepiej na cała noc.
Mango zmiksuj. Pudding podawaj z musem z mango.

Smacznego :)

Pieczone gruszki z kokosowym sosem chia

Pieczone kruszki z kokosowym sosem chia to propozycja na prosty, szybki i przepyszny deser - idealny na weekend. Bez glutenu, laktozy, wegański. U mnie pokochała go cała rodzina - koniecznie spróbujcie!

SKŁADNIKI na 3 porcje:
2 gruszki
1 łyżka oleju kokosowego
krem:
1 puszka mleka kokosowego (użyłam BIO)
2 łyżki nasion chia
syrop z agawy lub miód

orzechy włoskie

Gruszki przekrój w poprzek, obierz i pozbaw gniazd nasiennych. Połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i polej olejem kokosowym. Piecz w temperaturze ok. 200 stopni ok. 20 minut. Mleko kokosowe lekko podgrzej i dodaj chia. Dokładnie wymieszaj. Lekko przestudź i dodaj miód lub syrop z agawy do smaku.
Ciepłe upieczone owoce podawaj z kremem i orzechami.

Smacznego :)

Pełnoziarniste bułeczki śniadaniowe

Najprostsze i najszybsze bułki pełnoziarniste jakie kiedykolwiek robiłam. Bułeczki są miękkie i puszyste.
Glutenowa rodzina zajadała się ze smakiem :)

SKŁADNIKI:
70 g drożdży
2 płaskie łyżeczki cukru
100 ml ciepłej wody
200 ml mleka
2 żółtka
350 g mąki pszennej
230 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
30 g oliwy ( 3 łyżki)

Z drożdży, cukru i połowy mleka zrób zaczyn i odstaw do wyrośnięcia. Do wyrośniętego zaczynu dodaj resztę składników i wyrabiaj jednolite ciasto (możesz użyć miksera). Ciasto przykryj ściereczka i odstaw do wyrośnięcia na godzinę. Następnie uformuj bułeczki i ponownie pozostaw do wyrośnięcia. Piecz na złoty kolor ok. 20 minut w temp. 200 stopni. Studź na kratce.

Smacznego :)

Sałatka z pełnoziarnistym makaronem i tuńczykiem

 

Pyszna, sycąca i jednocześnie lekka sałatka z makaronem i tuńczykiem. Idealna na lunch do pracy.
Prosta i szybka w przygotowaniu. Dla zapracowanych, choć nie tylko ;)


SKŁADNIKI na 2 porcje:
150 g makaronu pełnoziarnistego ( u mnie pełnoziarnisty ryżowy Nutrifree - klik)
2 pomidory malinowe
1 duży brokuł
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (240g) 
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergin
sól i pieprz

Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Ostudź. Brokuła ugotuj przez 3-4 minuty we wrzątku, odcedź i podziel na różyczki. Pomidora pokrój w kostkę, tuńczyka odcedź.
Na talerzu umieść makaron, pomidora, brokuła i tuńczyka.
Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę i wymieszaj z oliwą i pieprzem.
Przed podaniem sałatkę wymieszaj z dressingiem.

Smacznego :)