

Ciasto czekoladowe bez mąki zainspirowane przepisem Doroty z bloga Moje Wypieki. Ciasto przepyszne! Idealne dla wszystkich bezglutenowców lub unikających zbóż. Polecam gorąco!
SKŁADNIKI:
ciasto:
6 białek
3/4 szklanki ksylitolu
1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
50 g posiekanych drobno suszonych fig (dałam skórkę pomarańczową)
50 g suszonej żurawiny
50 g startej na tarce czekolady gorzkiej
50 g startej na tarce czekolady mlecznej
szczypta soli
krem:
250 g serka mascarpone
6 łyżek nutelli
2 łyżki Cointreau, lub innego likieru cytrusowego
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypywać cukier, dalej ubijając. Wsypać zmielone orzechy, żurawinę, figi, startą czekoladę, delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 23 – 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć do niej całą masę. Piec w temperaturze 170ºC przez 1 godzinę. Wystudzić.
Wszystkie składniki na krem wymieszać.
Na ostudzone ciasto wyłożyć krem. Z wierzchu można przyozdobić wiórkami czekolady.