sobota, 28 kwietnia 2012

Lekkie placki owsiane



Przepis pochodzi z dodatku "Ciasta i desery" poradnika 'Przyjaciółka'. Placuszki są szybkie do zrobienia, lekkie i smakują wyśmienicie. Idealne na sobotnie śniadanie... Polecam!

SKŁADNIKI:
1 jabłko
1 jajko
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szczypty cynamonu

Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Dokładnie wymieszać z resztą składników. Patelnie rozgrzać (smażyłam bez tłuszczu). Nakładać łyżką masę, formując małe placuszki. Smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor.

piątek, 27 kwietnia 2012

Ciastka owsiane z herbatą



Herbaciany placek owsiany tak szybko zniknął i tak bardzo zasmakował, że musiałam wrócić do tego przepisu. Tym razem jako ciastka. Przepis lekko zmodyfikowałam i wyszły przepyszne, wilgotne i miękkie ciasteczka. Lekkie, zdrowe i mocno błonnikowe!Idealne do popołudniowej kawy czy herbaty.


SKŁADNIKI:
suche:
1 1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka otrąb pszennych
1/2 szklanki zarodków pszennych
1/2 szklanki pełnoziarnistej mąki
1/4 szklanki ziaren słonecznika
1/4 szklanki siemienia lnianego
8 łyżek cukru brzozowego (lub koło 12 zwykłego)
1 łyżka cynamonu
1 łyżka sody oczyszczonej
mokre:
250 ml herbaty Irving TEA SPA Vital Energy(wystudzonej)
2 jajka
50 g oliwy (dałam oliwę z oliwek)
100 ml maślanki

Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Do wykonania tego ciasta nie potrzeba miksera, wszystko mieszasz drewnianą łyżką.
Suche składniki wsyp do dużej miski i wymieszaj. Mokre składniki wlej do wysokiego do naczynia i wymieszaj je widelcem.
Następnie połącz zawartość obu naczyń, wymieszaj drewnianą łyżką jedynie do połączenia się składników.
Dużą, prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia, łyżką nakładaj ciasta w dość dużej odległości od siebie, bo wyrosną. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Po tym czasie ciastka wyciągnij i przestudź.


Energetyzujcą sałatka z kurczakiem



Kolejna propozycja na pyszną sałatkę - idealną na późne śniadanie lub lunch. Lekko słodka w smaku, syta i niskokaloryczna. Polecam!

SKŁADNIKI:
pierś kurczaka
1 torebka herbaty Irving Tea Spa vital energy
1 pomarańcza
3 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki posikanych orzechów laskowych
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu



Herbatę zaparzyć w około 300 ml wody. Po kilku minutach przelać do garnka, włożyć pierś kurczaka i ugotować do miękkości (około 15 minut).
Pierś wyciągnąć z herbaty i ostudzić. Pomarańcze obrać i pokroić na kawałki. Jogurt wymieszać z miodem.
Przestudzoną pierś kurczaka pokroić w kostkę, dodać kawałki pomarańczy, żurawinę i orzechy. Zalać jogurtem i wymieszać.
Odstawić na pół godziny do lodówki.

SMACZNEGO :)



wtorek, 24 kwietnia 2012

Spring rolls z zieloną herbatą



Kolejna lekka, herbaciana propozycja. Świeże warzywa, łosoś i makaron sojowy zawinięte w delikatne arkusze papieru ryżowego. Wspaniałe finger food na każdą okazję!

SKŁADNIKI:
3 łyżki herbaty Irving Green Superior
1 op. makaronu sojowego
200 g wędzonego łososia w plastrach
1 awokado
1 świeży ogórek
1 op. papieru ryżowego
1 pęczek rzodkiewek
1 op. kiełków słonecznika
szczypiorek

Herbatę zalewamy około 0,5 litra wrzącej wody, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut. Herbatę odcedzamy i zalewamy nią makaron sojowy. Po 3-4 minutach makaron odcedzić na sicie, pozostawiając przy tym herbatę.
Warzywa umyć i obrać. Awokado, ogórka pokroić w długie słupki, rzodkiewki przekroić na pół.
Arkusze papieru ryżowego zwilżyć zieloną herbatą i położyć na desce. Na papierze na środku układamy plaster łososia, ogórek, awokado, rzodkiewkę, kiełki i makaron sojowy. Boki zwijamy do środka i dokładnie zawijamy w roladkę jak tradycyjne sajgonki. W 2 miejscach przewiązujemy spring rollsy szczypiorkiem.
Podajemy z dodatkiem sosu sojowego lub słodkiego sosu chilli.




Spring rolls możemy także przekroić na kawałki i podać jako "chińskie sushi" :)



sobota, 21 kwietnia 2012

Herbaciany placek owsiany - zdrowiej być nie może!






Kolejna propozycja związana z herbatami Irving.
Konkurs bardzo mi się spodobał, więc możecie się spodziewać, że to nie ostatnia propozycja...
Uwielbiam całą serię herbat Tea Spa i pijam je namiętnie i codziennie :) Najbardziej lubię zieloną z dodatkiem alg - Sea Detox. Moja pierwsza słodka propozycja będzie właśnie z tę herbatą. Placek był totalną improwizacją, ale bardzo udaną! Ciasto jest pulchne i miękkie, niezbyt słodkie. Pełne zdrowych dodatków (bomba błonnikowa;) z aromatem zielonej herbaty. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI:
suche:
1 1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka otrąb pszennych
1/2 szklanki zarodków pszennych
1/2 szklanki sezamu
1/4 szklanki ziaren słonecznika
1/4 szklanki siemienia lnianego
8 łyżek cukru brzozowego (lub koło 12 zwykłego)
1 łyżka cynamonu
1 łyżka sody oczyszczonej
mokre:
250 ml herbaty Irving TEA SPA Sea Detox(wystudzonej)
2 jajka
50 g oliwy (dałam oliwę z oliwek)
100 ml maślanki


Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Do wykonania tego ciasta nie potrzeba miksera, wszystko mieszasz drewnianą łyżką.
Suche składniki wsyp do dużej miski i wymieszaj. Mokre składniki wlej do wysokiego do naczynia i wymieszaj je widelcem. Następnie połącz zawartość obu naczyń, wymieszaj drewnianą łyżką jedynie do połączenia się składników.
Dużą, prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia, wlej ciasto i wyrównaj powierzchnie. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po tym czasie placek wyciągnij i przestudź. Ostudzone ciasto pokrój na kawałki, zaparz dobrą herbatę i rozkoszuj się smakiem, lekkiego i zdrowego ciasta...

SMACZNEGO :)




piątek, 20 kwietnia 2012

Herbaciane orzeźwienie z grejpfrutem





Konkurs z herbata Irving bardzo mnie ucieszył. Kocham takie wyzwania, zwłaszcza, że to jedna z moich ulubionych marek herbat.
W ten weekend mam zamiar przeprowadzić lekka dietę oczyszczającą i ta propozycja będzie dobrym początkiem... Świeża sałatka z komosą ryżową, którą bardzo lubię, grejpfrutem, granatem i bakaliami.
Zamiennie można użyć kaszy kuskus i innych owoców, które mamy pod ręką.
Smak sałatki zaskoczył mnie bardzo pozytywnie: aromatyczna i lekka z delikatnym aromatem herbaty tropikalnej i zapachem mięty...
Polecam...do dobrej herbaty :)

SKŁADNIKI:
1/2 szklanki kaszy quinoa (komosa ryżowa)lub kus-kus
1,5 szklanki herbaty Irving Tropical with a hint of mint
2 grejpfruty
1/2 owocu granatu
4 suszone figi
garść rodzynek
garść orzechów laskowych
cukier trzcinowy lub brzozowy
cukier
listki mięty

Zaparzyć 1,5 szklanki herbaty Irving tropical with a hint of mint.
Suszone figi zalać 1/2 szklanki gorącej, świeżo zaparzonej herbaty. Odstawić na pół godziny.
Quinoa wsypać do garnka, zalać pozostałą częścią herbaty i gotować na średnim ogniu około 12-13 minut, (opcjonalnie kus-kus zalać herbatą i odstawić do napęcznienia).
Ugotowaną kaszę ostudzić.
Grejpfruty umyć, przekroić w poprzek na pół, następnie wydrążyć środek. Na patelni rozpuścić 2 łyżki cukru, położyć na nim połówki grejpfrutów i skarmelizować.
Miąższ grejpfruta oczyścić z błon, podzielić na mniejsze kawałki. Pestki granata wydrążyć.
namoczone figi pokroić na kawałki, orzechy lekko posiekać.
Ostudzona kaszę łączymy z grejpfrutem, pestkami grantu, figami, rodzynkami i orzechami. Delikatnie mieszamy i ewentualnie dosładzamy do smaku cukrem trzcinowym lub brzozowym.
Przygotowaną sałatkę przełożyć do wydrążonych połówek grejpfruta i udekorować listkami mięty.
Schłodzić w lodówce około godziny.






Deser jogurtowy z płatkami owsianymi i kiwi




Prościej być nie może! Pyszny i lekki deser doskonały na każdą porę dnia!

SKŁADNIKI:
Gęsty jogurt naturalny
kiwi - obrane i pokrojone
płatki owsiane
pestki z owocu granatu

Wszystkie składniki układamy naprzemiennie w szklance i rozkoszujemy się pysznym deserem...



Bakłażan z kus kusem


Bakłażana przyrządzonego w ten sposób widziałam na którymś z włoskich blogów - nie jestem w stanie podać źródła - ogólnie pomysł nie jest mój. Proporcje dobrałam wg własnego smaku i uznania. Danie naprawdę bardzo smaczne i lekkie. Polecam!


SKŁADNIKI:
1 duży bakłażan
5 suszonych pomidorów
4 suszone morele
3 łyżki natki pietruszki
1 jajko
100 g kaszy kus kus
sok z cytryny
parmezan

Bakłażany przekroić wzdłuż, wydrążyć łyżką zostawiając ścianki o grubości 1 cm, miąższ zachować. Wydrążonego bakłażana skropić lekko sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć.
Pietruszkę, pomidory, morele i miąższ bakłażana zmiksować blenderem.
Kus kus zalać gorącą wodą i odczekać 5 minut aż spęcznieje.
Kus kus połączyć ze zmiksowaną masą, dodać jajko, doprawić solą i pieprzem.
Wydrążonego bakłażana obficie wypełnić przygotowanym nadzieniem i ułożyć w natłuszczonym, żaroodopornym naczyniu.
Posypać startym parmezanem.
Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 minut.

czwartek, 19 kwietnia 2012

Bardzo lekki deser z musli




Lekki, niskokaloryczny deser, który zaspokoi ochotę na słodycze. Zawiera zdrowe składniki i owoce. Doskonałe w połączeniu z lekkim sorbetem.. Deser znaleziony w dodatku Ciasta i desery miesięcznika "Przyjaciółka".

SKŁADNIKI:
2 szklanki musli
3 gruszki
4 łyżeczki cukru trzcinowego
4 łyżki płynnego miodu
szczypta cynamonu
5 łyżek zimnego mleka
3 łyżeczki oliwy (pominęłam)

Gruszki obrać, miąższ pokroić w kostkę. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego , oprószyć cukrem trzcinowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
Musli wymieszać z cynamonem i posypać owoce. Mleko wymieszać z miodem i polać nim całość.
Wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut.
Podawać natychmiast po przyrządzeniu.
SMACZNEGO :)



środa, 18 kwietnia 2012

Crumble owsiane z gruszką




Pyszne owsiane crumble z gruszką. Deser, którego reklamować nie trzeba...

SKŁADNIKI:
10 dag płatków owsianych
6 dag maki razowej
12 dag masła roślinnego
10 dag cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki cynamonu
2 gruszki

Gruszki obrać, pokroić w kostkę i przełożyć do naczynia żaroodpornego.Składniki na kruszonkę zagnieść razem rękami i posypać deser. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20-25 minut.
Rewelacyjnie smakuje z sorbetem gruszkowym...

SMACZNEGO :)



wtorek, 17 kwietnia 2012

Jogurtowy deser z musli



Lekki deser, który zastąpi ochotę na słodycze lub może stanowić przepyszne śniadanko. Ja mogłabym jeść taki codziennie...

SKŁADNIKI:
1 jogurt naturalny
1 łyżeczka cukru brzozowego
4 łyżki musli
kilka truskawek

Jogurt słodzimy cukrem brzozowym, truskawki kroimy na małe kawałki. W szklance układamy warstwami: musli, truskawki i jogurt.
Najlepiej smakuje schłodzony. :)



sobota, 14 kwietnia 2012

Lekkie pan cakes



Serowe pan cakesy na chudym serku, smażone bez dodatku tłuszczu... Bardzo lekkie śniadanko lub przepyszny deser. Polecam z musem jabłkowym lub gruszkowym. Idealne na weekendowe śnaidanie.

SKŁADNIKI:
2 jajka
1 łyżka cukru brzozowego lub słodzika
200 g serka homogenizowanego 0%
4 łyżki mąki (polecam pełnoziarnistą :))

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na pianę.
Żółtka, cukier, mąkę i serek razem zmiksować. Ciasto delikatnie połączyć z ubitym białkiem.
Smażyć placki na gorącej patelni - polecam smażenie bez tłuszczu na patelni teflonowej lub ceramicznej. Bardzo szybko się przypiekają.



piątek, 13 kwietnia 2012

Sałatka ale nicejska



Moja wariacja na temat sałatki nicejskiej, bez ziemniaków i anchois.
Lekka, a zarazem treściwa. Idealna do pracy jak i na elegancką kolację.



SKŁADNIKI:
Mix sałat
puszka tuńczyka w sosie własnym
jajko
kilka pomidorków koktailowych
fasolka szparagowa (opcjonalnie)
czarne oliwki
cytryna, oliwa, przyprawy


Fasolkę gotujemy do miękkości, jajko na twardo.
Sałaty rozkładamy na talerzu. Układamy na niej pociętą fasolkę, połówki pomidorków. Całość lekko solimy,skrapiamy sokiem z cytryny i polewamy niewielką ilością oliwy.
Następnie układamy tuńczyka, jajko i oliwki. Pieprzymy i podajemy.