środa, 31 października 2012

Ciastka dietetyczne dyniowe, bez mąki i białego cukru






Ciastka dietetyczne - bez mąki, białego cukru, z symbolicznym dodatkiem dobrej oliwy z oliwek.
Po wielkim sukcesie ciastek na musie jabłkowym postanowiłam spróbować z dynią. Skoro wyszły z jabłkami, bananami to musiały wyjść też z musem dyniowym. Takie ciastka to zdrowa i lekka przekąska - pełne płatków owsianych, otrębów i orzechów.
Ciastka są miękkie i wilgotne. Słodycz bez większych wyrzutów sumienia - oczywiście wszystko z umiarem ;)
Polecam Wam bardzo gorąco!

PRZYPOMINAM TEŻ O TRWAJĄCYM KONKURSIE - SZCZEGÓŁY TUTAJ. ZAPRASZAM DO UDZIAŁU :)



SKŁADNIKI:
500 ml musu z dyni (ugotowałam dynię, odcedziłam dobrze i zmiksowałam blenderem na mus)
2 jajka
4 łyżki oliwy z oliwek (użyłam MONINI extra vergine)
2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 szklanka mielonych orzechów
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
3/4 szklanki płatków owsianych górskich
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki otrębów pszennych granulowanych truskawkowych Kupiec
3 łyżki siemienia lnianego
3 łyżki pestek słonecznika
1/2 szklanki cukru brzozowego (zamiennie: fruktoza, stewia)



W wysokim naczyniu wymieszaj mus z dyni, jajka, aromat i oliwę z oliwek.
Wszystkie suche składniki wrzuć do dużej miski i wymieszaj. Połącz zawartość obu naczyń i dokładnie wymieszaj - najlepiej drewnianą łyżką (bez użycia miksera).
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i łyżką nakładaj ciastka, lekko spłaszczaj.
Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Poczekaj aż ciastka trochę przestygną i zdejmij z blaszki.

SMACZNEGO :)



wtorek, 30 października 2012

Lekki i zdrowy deser dyniowy!



Lekki, smaczny i zdrowy deser z dodatkiem musu dyniowo - jabłkowego. Jeden z najsmaczniejszych sposobów na wykorzystanie dyni!
Deser możemy jeść na podwieczorek, ale także jako pełnowartościowe śniadanie.
Pięknie wygląda, jest słodki, zdrowy, pyszny i dietetyczny :)
Polecam!



SKŁADNIKI:
200 g dyni
1 duże jabłko
250 g jogurtu naturalnego
4 łyżki płatków owsianych
1 łyżka otrębów granulowanych
1 łyżka orzechów włoskich]
3 łyżki cukru brzozowego lub fruktozy
2 goździki
szczypta cynamonu
miód do smaku



Dynie pokrój w kostkę, zalej 1/2 szklanki wody, dodaj cukier i goździki. Gotuj do miękkości – około 20 minut. Odlej wodę i wyjmij goździki.
Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki. Jabłka dodaj do dyni i podduś razem do miękkości.
Następnie zmiksuj owoce i ostudź.
Jogurt naturalny posłodź łyżeczka miodu.
W szklaneczce lub słoiku nałóż warstwę musu, 2 łyżki płatków osianych i warstwę jogurtu. Następnie nakładamy kolejne 2 warstwy mus dyniowy, płatki i jogurt.
Wierzch deseru posypujemy otrębami granulowanymi i orzechami.
Podajemy schłodzony.

SMACZNEGO :)




PRZYPOMINAM O NOWYM KONKURSIE NA BLOGU Z REWELACYJNYMI NAGRODAMI
- szczegóły TUTAJ

Jesienne Śniadanie Mistrzów - owsianka z jabłkami



Rozgrzewająca owsianka z jabłkami i cynamonem, z dodatkiem orzechów - idealne śniadanie na jesienne, zimne poranki.. . Bardzo zdrowe i pożywne śniadanie gwarantujące pozytywną energię na kilka godzin. Do tego naprawdę pyszne i aromatyczne. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI:
3 łyżki płatków owsianych górskich
1 łyżka otrębów pszennych
1 szklanka chudego mleka
1/4 łyżeczki cynamonu
1 jabłko
2 łyżki posiekanych orzechów
cukier brzozowy lub stewia do smaku




Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Płatki owsiane i otręby wsyp do garnka, zalej mlekiem i zagotuj. Gotuj przez około 5 minut cały czas mieszając. Dodaj jabłko, cynamon i podgotuj jeszcze minutę.
Owsiankę zdejmij z ognia i w razie konieczności dosłodź do smaku.
Przelej na talerz i posyp orzechami.

SMACZNEGO I MIŁEGO DNIA!



PRZYPOMINAM O NOWYM KONKURSIE NA BLOGU Z REWELACYJNYMI NAGRODAMI - szczegóły TUTAJ








poniedziałek, 29 października 2012

Świadomie wybieraj wodę, którą pijesz. KONKURS.

DOBRA WODA NIE TYLKO GASI PRAGNIENIE

Czy wiecie, że ciało dorosłego człowieka składa się w około 60% z wody? Woda, krążąc nieustannie w naszym organizmie, rozpuszcza i transportuje substancje niezbędne dla prawidłowego przebiegu wielu procesów życiowych. Dlatego tak ważne jest codziennie picie minimum 2 litrów wody!
Ale to nie wszystko: podstawą zdrowego żywienia jest mądrze dobrana, zbilansowana dieta, uwzględniająca także nasze zapotrzebowanie na ważne dla funkcjonowania organizmu mikroelementy, takie jak jod, wapń czy magnez. Dobrym sposobem uzupełnienia naszego menu o te elementy może być butelka wody: wody średnio- i wysokozmineralizowane zawierają w odpowiedniej ilości niezbędne minerały, które - występując w nich naturalnie - są łatwo przyswajalne przez organizm. Odpowiednio dobrana woda może więc stać się dla nas cennym wsparciem w prawidłowym odżywianiu.

WYSOWIANKA
Wysowa-Zdrój to niewielka miejscowość uzdrowiskowa, położona w zachodniej części Beskidu Niskiego. Oprócz łagodnego, korzystnego dla kuracjuszy mikroklimatu oraz czystego, górskiego powietrza, jej największym bogactwem są podziemne złoża naturalnych, mineralnych wód, czerpanych obecnie aż z 14 różnych ujęć. Ciekawostka: prozdrowotne i lecznicze walory wód z Wysowej były szeroko doceniane już w latach osiemdziesiątych XIX wieku, kiedy to rozpoczęto ich sprzedaż i produkcję - w 1887 r. napełniano rocznie około 16 tysięcy butelek!


Produkowana od 1959 r. przez Uzdrowisko Wysowa „Wysowianka” to naturalna, wysokozmineralizowana woda mineralna, czerpana z głębokiego na 40 metrów ujęcia W-24. Jest przeznaczona do codziennego spożycia – ma wyrazisty smak i dobrze gasi pragnienie, a jako woda alkaliczna – reguluje dodatkowo problemy z nadkwasotą. Oprócz wysokiej zawartości rozpuszczonych, cennych dla zdrowia składników (aż 1973 mg w litrze), „Wysowiankę” wyróżnia coś jeszcze: natura, rekompensując brak jodu w górskim powietrzu, wzbogaciła ją w łatwo przyswajalny jod cząsteczkowy (0,2 mg/l) – już jeden litr „Wysowianki” zaspokaja 100% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten ważny pierwiastek.


JOD - NA ZDROWIE!
Jod, jako jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, działa ochronnie w procesach zapalnych i nowotworowych organizmu, jest także podstawowym składnikiem hormonów tarczycy, które regulują przemianę materii i mają decydujący wpływ na rozwój mózgu. Objawy długotrwałego niedoboru jodu to m.in. zmęczenie, drażliwość, zaburzenia nastroju, bóle głowy, brak koncentracji, obniżona odporność, suchość skóry, łamliwość paznokci i włosów oraz poranny obrzęk twarzy.
Niedobór jodu prowadzi do obniżenia tzw. wyższych funkcji mózgu (m.in. zdolności efektywnego uczenia się, zapamiętywania i kojarzenia), skutkuje zwiększeniem częstości chorób tarczycy (w tym raka tarczycy) oraz nowotworów żołądka. Osoby z niedoborem jodu cierpią też na zaburzenia metabolizmu i mają skłonność do tycia - niezależnie od diety. Przy normalnym funkcjonowaniu organizmu, kiedy dostaje on z pożywieniem wystarczającą dawkę jodu, tarczyca wytwarza odpowiednią ilość swoich hormonów, które regulują tempo przemiany materii - co przekłada się na szybkie spalanie tlenu, glukozy i tłuszczów na poziomie komórkowym, a to przyspiesza odchudzanie. Niedobór tych hormonów zmniejsza metabolizm komórkowy i związane z tym procesy pozyskiwania energii.

Na zakończenie - rekomendacja dla „Wysowianki” autorstwa prof. dr. hab. Zbigniewa Szybińskiego, Przewodniczącego Polskiej Komisji ds. Kontroli Zaburzeń z Niedoboru Jodu:



Więcej informacji o „Wysowiance” znajdziecie na stronach:
www.wysowianka.pl oraz www.facebook.pl/wysowianka.


A teraz pora na prosty konkurs z naprawdę atrakcyjnymi nagrodami sponsorowanymi przez "Wysowiankę"!

Nagrodą w konkursie jest miesięczny zapas wysokozmineralizowanej Wysowianki z naturalnym jodem (30 x 1,5 l, do wyboru wersja gazowana lub lekko gazowana) + książka "NAJZDROWSZA DLA SERCA DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA" (autor: V.H. FISHER, wydawnictwo AMBER 2012).

Zasady:
1. Zadanie konkursowe polega na umieszczeniu pod postem odpowiedzi na pytanie:
"Jak dbasz o siebie i swoje zdrowie?"
2. Można zgłaszać tylko 1 odpowiedź na pytanie.
3. Odpowiedzi należy wpisywać w komentarzach do posta wraz ze swoim adresem mailowym.
4. Konkurs trwa do dnia 4.11. do godz.23:59
5. Finalistę wybierze Jury złożone z przedstawicieli Wysowianki i mojej skromnej osoby :)
6. Ogłoszenie wyników konkursu będzie ogłoszone na blogu, a finalistę zawiadomię także drogą mailową.

Będzie nam miło jeśli polubicie profil "Wysowianki" i "Kuchni w wersji light" na Facebooku :)


A poniżej krótki opis książki, która jest jedną z nagród w konkursie.



"Poradnik prezentuje fakty naukowe, opinie kardiologów i przykłady zdrowych produktów żywnościowych. Wyjaśnia, na czym polega dieta śródziemnomorska i dlaczego jest tak popularna na świecie.
Czym różni się kuchnia śródziemnomorska od naszej?
Dlaczego lekarze na całym świecie zalecają dietę śródziemnomorską?
Dlaczego korzystne jest picie wina w umiarkowanych ilościach?
Co wykazały badania w siedmiu krajach?
Jak "bezboleśnie" zmienić dietę?
Jak prowadzić śródziemnomorski tryb życia?

Książka radzi, jak stopniowo zmieniać dotychczasowe nawyki żywieniowe, aby mieć zdrowe serce przez całe życie. Nieprzetworzona żywność, świeże owoce i warzywa, oliwa z oliwek, kasze, mąka z pełnego przemiału, ryby i chude mięso. Oto dieta śródziemnomorska: smaczne potrawy dla całej rodziny i sposób odżywiania korzystny dla serca.
150 przepisów na łatwe, szybkie, smaczne, leczące serce, poprawiające humor i zdrowe potrawy: - Pomidory faszerowane sałatką rybną, - Zupa z soczewicy z brokułami, - Sałatka z kurczaka z owocami, - Makaron z sosem pieczarkowym i bazylią, - Sola pieczona w pergaminie, - Kurczak z winogronami, - Brukselka z rodzynkami i orzechami, - Chleb anyżowy, - Ciasto orzechowe z rodzynkami,
Dieta śródziemnomorska to nie tylko przepisy kulinarne i określone produkty, to cała sztuka i przyjemność jedzenia, które nie tuczy."


SERDECZNIE ZAPRASZAMY DO UDZIAŁU W ZABAWIE !!!



sobota, 27 października 2012

Dietetyczna szarlotka słoikowa




Lekka i dietetyczna szarlotka przygotowana w słoiczku - doskonały deser bez wyrzutów sumienia lub przepyszne, słodkie śniadanie. Idealnie sprawdziła się jako posiłek po intensywnym treningu. Prażone jabłka, otręby, orzechy, lekki batonik musli i jogurt naturalny. Pełnowartościowy i lekki posiłek - idealny właściwie na każdą porę dnia.


SKŁADNIKI:
1 wafel ryżowy np. Kupiec
1 batonik musli
parę orzechów
2 jabłka
3 łyżki otrębów granulowanych Kupiec
200 g gęstego jogurtu naturalnego
miód
cynamon


Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Następnie włóż ją do garnuszka, wlej kilka łyżek wody i zagotuj. Dodaj rodzynki, cynamon i rozgotuj na mus. W razie konieczności posłodź do smaku. Przestudź.
Na dno słoiczka lub szklanki pokrusz wafel ryżowy. Następnie ułóż 3-4 łyżki musu jabłkowego. Jogurt naturalny wymieszaj z łyżeczką miodu i szczyptą cynamonu, połowę wylej na jabłka. Batonik musli pokrusz.
Jogurt posyp otrębami granulowanymi i połową pokruszonego batonika i nałóż resztę musu jabłkowego. Wyłóż resztę jogurtu i posyp go resztą batonika musli i posiekanymi orzechami.

Smacznego :)



piątek, 26 października 2012

Millefoglie - bakłażan przekładany mozzarellą w sosie pomidorowym


Millefoglie z bakłażana czyli bakłażan z mozzarellą w sosie pomidorowym. Kolejna moja wariacja z bakłażanem w wersji "odchudzonej".
Danie bardzo lekkie, łatwe i bardzo smaczne....Polecam!


SKŁADNIKI:
1 bakłażan
1 szklanka dobrego sosu pomidorowego
1 kulka mozzarelli light
1 łyzka oliwy
sól, pieprz, papryka słodka



Bakłażana myjemy i kroimy na plasterki. Każdy plaster posypujemy solą i odstawiamy na 20 minut, by bakłażan puścł wodę. Po tym czasie osuszamy go ręcznikiem papierowym, smarujemy bardzo deliktanie oliwą (ja używam pędzelka do tego) i smażymy bez tłuszczu na patelni teflonowej. Po usmażeniu odkładamy na kilka minut na ręcznik papierowy.
Mozzarelę kroimy na plastry. Sos pomidorowy doprawiamy do smaku.
Na talerzu układamy kolejno: plaster bakłażana, łyżkę sosu pomidorowego i plaster mozzarelli. Dekorujemy bazylią.



czwartek, 25 października 2012

Lekkie i zielone pulpety szpinakowe



Pulpety z mielonego mięsa indyczego, szpinaku i otrębów owsianych - dietetycznie, lekko, zdrowo i smacznie. Danie podałam z jogurtowym sosem koperkowym. Danie podałam z fasolką szparagową z prażonymi płatkami migdałowymi. Idealne danie na jesień. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI:
pulpety:
300 g mięsa mielonego z indyka
150 g świeżego szpinaku
4-5 łyżek otrębów pszennych
1 białko jajka
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
majeranek
oliwa
sos:
250 g gęstego jogurtu naturalnego
koperek
sól
pieprz


Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Zeszklij. Dodaj szpinak i podduś na średnim ogniu, by "zwiędł". Przestudź go i zmiksuj blenderem.
Mięso włóż do miski, dodaj lekko roztrzepane białko jaja, majeranek, szpinak,otręby, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie (najlepiej rękoma).
Z mięsa mokrymi rękoma formuj pulpeciki - jeśli mięso będzie zbyt luźne -dodaj otręby.
W płaskim garnku zagotuj wodę (wody powinno być niewiele do wysokości pulpecików), lekko posól. Na wrzącą wodę wkładaj pulpety. Przykryj i gotuj około 15 minut.
Gotowe pulpety wyjmij z wody.
Garnek z wodą po pulpetach ustaw na dużym ogniu i odparuj wodę o około połowę.
Jogurt wymieszaj z kilkoma łyżkami rosołu z pulpetów, a następnie wlej całość do rosołu. Wymieszaj, dodaj posiekany koperek. Dopraw do smaku solą i pieprzem,
Pulpety podawaj z sosem jogurtowym.




środa, 24 października 2012

Szybki kurczak po chińsku



Lekka, szybka i prosta potrawa. Kurczak w sosie sojowym, z warzywami chińskimi, podany z dodatkiem ryżu jaśminowego .Idealna potrawa gdy brak nam czasu na gotowanie. Kurczaka można zrobić w większej ilości i gotowe danie zamrozić w porcjach.
Smaczne, lekkie i możemy je modyfikować do woli. Polecam.


SKŁADNIKI:
2 piersi z kurczaka
4 łyżki sosu sojowego
ulubione przyprawy, u mnie:czosnek, pieprz, papryka ostra, papryka chilli, imbir,
1 op. mrożonej mieszanki warzyw chińskich
Sos słodki chilli np. Tao Tao
olej do smażenia - używam z pestek winogron Monini


Pierś kurczaka pokrój w kostkę i włóż do miski. Wlej sos sojowy i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzej olej i wrzuć kurczaka. Podsmaż cały czas mieszając. Następnie dodaj mieszankę mrożonych warzyw chińskich (wcześniej nie rozmrażaj) i wymieszaj z kurczakiem. Duś na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu około 10 minut.
W razie konieczności dopraw - ja na tym etapie dolewam spora ilość sosu słodkiego chilli. :)

Podawaj z ugotowanym ryżem jaśminowym lub makaronem sojowym.




wtorek, 23 października 2012

Owoce i migdały na dobry początek dnia




Lekkie i zdrowe śniadanie, które mogłabym jeść codziennie. Na ryneczku udało mi się jeszcze dostać maliny i borówki więc korzystam z tych świeżych dobrodziejstw dopóki mogę. Pyszny poczatek dnia!


SKŁADNIKI (na 2 porcje)
1 szklanka borówek lub malin(mogą być mrożone)
1 duży jogurt naturalny
6 łyżek musli z owocami goi
4 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki miodu



Owoce umieść w szklaneczce. Jogurt wymieszaj z miodem i połową ilości zalej owoce.
Posyp musli i wlej resztę jogurtu.
Płatki migdałowe upraż na złoto na suchej patelni i lekko ostudzonymi posyp jogurt.

SMACZNEGO I MIŁEGO DNIA!



poniedziałek, 22 października 2012

Sałatka z brokułami i wędzonym łososiem


Sałatka w sam raz na jesień. Połączenie brokuł, szpinaku i wędzonego łososia jest po prostu doskonałe! Do tego podprażone pestki słonecznika. Pyszne i zdrowe!


SKŁADNIKI:
3-4 różyczki brokuła
2 garście świeżego szpinaku
2 łyżki pestek słonecznika
80 g wędzonego łososia
dressing: 1 łyżeczka łagodnej musztardy, 1 łyżeczka octu winnego, 3 łyżeczki oliwy


W garnku zagotuj wodę i lekko posól. Brokuła wsadź do wody na około 3-4 minuty, wyjmij i zahartuj zimną wodą. Ostudź na sicie.
Ostudzone różyczki brokuła podziel na mniejsze kawałki. Wędzonego łososia pokrój na mniejsze kawałki.
Na talerzu rozłóż szpinak, ułóż brokuła i pokrojone kawałki łososia.
Na suchej patelni podpraż słonecznik i posyp sałatkę.
W szklaneczce rozmieszaj musztardę z octem, dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę dressingiem przed podaniem.



niedziela, 21 października 2012

Sałatka z mango, granatem i ricottą



Wróciłam...tylko ciałem jednak, które w Umbrii próbowało nieziemskich smaków, ale to za parę dni...Zrobiłam prawie 500 zdjęć. Teraz zaległy post, który czekał na opublikowanie - wspaniała sałatka na przegonienie jesiennych smutków.
Sałatka z owocem mango, granatem i serem ricotta, która jest po prostu obłędna. Ostra rukola, chrupiące kiełki, słodkie mango i rozpływająca się w ustach ricotta. Do tego kwaskowe pestki granatu i słodkawy dressing... Koniecznie spróbujcie!


SKŁADNIKI:
1 opakowanie rukoli
garść kiełków słonecznika
1/2 mango
1/2 granatu
100 g serka ricotta
miodowy winegret: 1 łyżka miodu, 1,5 łyżki octu winnego, 4 łyżki oliwy z oliwek - koniecznie Monini ;)



Rukolę ułóż na dużym talerzu, na niej ułóż kiełki słonecznika.
Mango obierz i pokrój w słupki, ricottę pokrój w dużą kostkę. Z granatu wydrąż pestki.
Na rukoli ułóż mango, serek i posyp pestkami granatu.
Dressing: miód wlej do szklaneczki i dolej ocet winny. Wymieszaj dokładnie, dolej oliwę i dokładnie połącz składniki.
Dressingiem polej sałatkę i podawaj.

SMACZNEGO :)


wtorek, 16 października 2012

Nadszedł czas zbioru oliwek...



Nadeszła wyczekana chwila... walizka spakowana, aparat z całym osprzętem gotowy do wytężonej pracy...
Jutro o tej porze będę w Spoleto we włoskiej Umbrii wdychać pełną piersią tamtejsze powietrze i podziwiać widoki...
Mam nadzieję przywieźć mnóstwo smakowitych wspomnień... do zobaczenia za kilka dni.





Owsianka jabłkowa z jogurtem



Owsianka jabłkowa to ostatnio to moje ulubione śniadanie. Mus jabłkowy gotowany z płatkami owsianymi, podany z jogurtem naturalnym i orzechami.
Ja mus jabłkowy z płatkami robię wcześniej - od razu na 2 dni i wstawiam do lodówki. Pyszny i pełen pozytywnej energii początek dnia!


SKŁADNIKI:
2 kruche jabłka
2 czubate łyżki płatków owsianych górskich
gęsty jogurt naturalny
miód
orzechy do posypania



Jabłka obierz i pokrój w cząstki. Umieść w garnuszku i zalej 1/3 szklanki wody. Zagotuj i dodaj płatki owsiane. Jabłka gotuj z płatkami do miękkości - około 5 minut. W razie konieczności posłodź do smaku. Ostudź.
Ostudzoną jabłkową owsiankę przełóż, w szklance lub słoiczku, jogurtem wymieszanym z łyżką miodu.
Całość posyp orzechami.

SMACZNEGO I MIŁEGO DNIA!



poniedziałek, 15 października 2012

Wyniki konkursu z dieta oczyszczającą




No to pora na najprzyjemniejszy, acz najtrudniejszy moment - wyłonienie zwycięzców konkursu.
Bardzo dziękuje wszystkim za przesłanie propozycji i jadłospisów - były ciekawe, zdrowe i racjonalnie ułożone, niektóre nawet zabawne ;)

Wybrałam autorską, zdrową i zbilansowaną pod względem składników odżywczych dietę nadesłaną przez: MAGDĘ B.

Laureatka otrzymuje zestaw 2 książek oraz zapas wody Wysowianka.

Nagrody dodatkową otrzymują: KASIA P. - "100 pomysłów na diety...: , która nadesłała bardzo ciekawe propozycje propozycje aż na 20 dni diety oraz KASIA Z."Inteligentne odchudzanie"

W imieniu swoim oraz Wysowianki jeszcze raz dziękuję wszystkim za udział w zabawie, Laureatom serdecznie gratuluję i zapraszam do kolejnych konkursów!

Filet z łososia na szpinaku




Propozycja na bardzo lekkie, aromatyczne i zdrowe danie. Łosoś w tej postaci naprawdę smakuje wyśmienicie!


SKŁADNIKI:
1 filet z łososia ze skórą
szpinak baby
1/4 szklanki białego wina
Marynata:
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wody
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 łyżeczki startego, świeżego imbiru
1 gałązka rozmarynu



Wszystkie składniki marynaty wymieszaj razem i obtocz w niej łososia. Pozostaw tak rybę na minimum pół godziny.
Patelnię teflonową mocno rozgrzej i połóż rybę (na suchej patelni). Obsmaż lekko z dwóch stron, a następnie połóż filet na patelni skórą do dołu, wlej wino i duś na małym ogniu około 7-8 minut.W razie konieczności dolej odrobinę wina.
Zdejmij rybę z ognia, przełóż na talerz ze szpinakiem i natychmiast podawaj.

Smacznego :)




sobota, 13 października 2012

Pieczona gruszka i KONKURS



Pokochałam ostatnio pieczone gruszki i żałuję, że tak późno! Smakują po prostu wspaniale. Skóra robi się miękka, miąższ jest delikatny i słodki.
Dzisiaj z dodatkiem orzechów, polane kremowy jogurtem naturalnym. Cudowna propozycja na jesienny deser.


SKŁADNIKI (na 2 osoby):
2 duże i twarde gruszki
3 łyżki pestek słonecznika
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
4 łyżki posiekanych migdałów
1 łyżka rodzynek
płynny miód


Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Gruszki przekrój wzdłuż i za pomocą łyżeczki wykrój gniazda nasienne.
Bakalie wymieszaj, dodaj do nich jedną łyżkę miodu i wymieszaj. Bakaliowe nadzienie nałóż do wydrążonych gruszek.
Włóż owoce do żaroodpornego naczynia i wstaw do piekarnika na około 12-14 minut.
Gruszki lekko przestudź, polej jogurtem naturalnym wymieszanym z łyżeczką miodu i natychmiast podawaj.



PRZYPOMINAM TAKŻE O KOŃCZĄCYM SIĘ JUTRO KONKURSIE!!!

Wszystkie szczegóły znajdziecie tutaj, a uzupełnienie z dodatkowymi nagrodami tutaj


ZAPRASZAM!!!

środa, 10 października 2012

Konkurs z dietę oczyszczającą i dodatkowa nagroda!!


Kochani chciałam Wam przypomnieć o trwającym konkursie z dietą oczyszczającą, gdzie do wygrania są naprawdę ciekawie napisane książki na temat diet i odchudzania.
Wszystkie informacje znajdziecie tutaj.
By zmotywować Was bardziej dodaję nagrody dodatkowe:  
książkę A. Former INTELIGENTNE ODCHUDZANIE":
"Książka Aleksandry Former pozwoli Ci usystematyzować i skorygować własne informacje oraz sądy na temat diety, powodów i metod odchudzania, a także przyczyn powstawania otyłości. Dowiesz się, jak zidentyfikować i zaspokajać potrzeby, które niekoniecznie mają cokolwiek wspólnego z głodem, a które regularnie "zajadasz", nie próbując nawet poradzić sobie z nimi w bardziej racjonalny sposób. Odkryjesz, jak obrać i utrzymać właściwy kurs, co zrobić, gdy najdzie Cię wilczy głód, i jak kontrolować emocje, by cieszyć się w końcu szczupłą sylwetką, a przy okazji zyskać równowagę życiową. Jeśli masz dosyć emocjonalnej huśtawki i efektu jo-jo, musisz koniecznie sięgnąć po tę pozycję."

oraz książkę "Sto pomysłów na diety i szczupłą sylwetkę".


Tutaj krótki opis książki:
"Szczupli, sprawni i zdrowi! Ta książka powinna znaleźć się w biblioteczce wszystkich tych, których marzeniem jest szczupła sylwetka. Nasze diety pomogą w szybkim pozbyciu się zbędnych kilogramów i długotrwałym utrzymaniu pożądanej wagi. A na dodatek zadbają o twoje zdrowie i urodę. Do wyboru przedstawiamy 100 diet od A jak adwent do Ż jak żelazo. Dla ułatwienia wyboru każda dieta została krótko scharakteryzowana, a jadłospis rozpisany na 5 dni. Ponadto obok przepisów zamieszczona jest lista niezbędnych zakupów i rady ułatwiające przyrządzanie posiłków."

Te  książki trafią do osób, które przyślą największą ilość propozycji na dietę oczyszczającą i jej poszczególne dni.
Reszta zasad pozostaje bez zmian czyli dieta musi być zdrowa i racjonalna.


Serdecznie zapraszam do zabawy i dodawania swoich wpisów.

wtorek, 9 października 2012

Pieczone gruszki z serem ricotta


Pieczone gruszki to moje niedawne odkrycie i bardzo żałuję, że tak późne! Smakują po prostu wspaniale. Skóra robi się miękka, miąższ jest delikatny, słodki i lekko ziarnisty. W połączeniu z orzechami i ricottą polaną miodem to po prostu danie bogów...
Idealne na deser, a w moim przypadku z dodatkiem płatków owsianych cudowne drugie śniadanie. Pieczone gruszki polecam gorąco z każdymi dodatkami i o każdej porze dnia.


SKŁADNIKI (na 2 osoby):
2 duże i twarde gruszki
8 dużych łyżek sera ricotta
2 jabłka
3 łyżki płatków owsianych górskich
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
płynny miód


Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Gruszki przekrój wzdłuż i za pomocą łyżeczki wykrój gniazda nasienne.
Włóż owoce do żaroodpornego naczynia i wstaw do piekarnika na około 12-14 minut.
Lekko przestudź - ja wyjęłam je z piekarnika i czekałam 10 minut.
Jabłka obierz, pokrój i wrzuć do małego rondelka. Zalej 1/4 szklanki wody i zagotuj. Następnie dodaj płatki owsiane, pomieszaj i duś razem z jabłkami do uzyskania musu. Mus jabłkowy zdejmij z ognia, dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj. Jeśli uważasz to za konieczne - dosłodź do smaku.
Upieczone gruszki wyjmij z piekarnika, w zagłębienie włóż po łyżce musu jabłkowego z płatkami, a na wierzchu po 2 łyżki serka ricotta. Całość polej miodem.
Podawaj ciepłe.

Smacznego :)


poniedziałek, 8 października 2012

Zdrowe i pyszne śniadanko w słoiku



Zdrowe i pyszne, szybkie do wykonania śniadanie, które szykuję sobie codziennie wieczorem do pracy.
Do słoiczka na dno idą owoce - najlepiej sezonowe. Potem warstwa kremowego jogurtu naturalnego, bez cukrowe musli z suszonymi owocami i na to ponownie jogurt.
Całość dopełniają ulubione otręby granulowane Kupiec.
Pysznie i lekko :)