czwartek, 6 grudnia 2018

Makaron z chrupiącymi warzywami

Makaron z chrupiącymi warzywami . Danie lekkie, proste i szybkie, które bardzo pozytywnie zaskoczyło nas swoim smakiem. Warzywa są chrupiące, wspaniale komponują się z makaronem. To propozycja na naprawdę smaczne i zdrowe danie.Koniecznie spróbujcie!


SKŁADNIKI na 2 spore porcje:
120 g dowolnego makaronu
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 białego wytrawnego wina
1 ząbek czosnku
2 łodygi selera naciowego
2 marchewki
1/2 małej cukinii
1/2 czerwonej papryki
1/2 brokuła
7-8 pomidorków koktajlowych
8 oliwek czarnych bez pestek
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
opcjonalnie: parmezan do posypania


Makaron ugotuj al dente.
Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, marchew i cukinie w półplasterki. Brokuła podziel na różyczki.
Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. wymieszaj i dodaj warzywa: cebulę, paprykę, marchew, cukinie i brokuła. Podsmaż na dużym ogniu delikatnie mieszając przez około 2 minuty i następnie dolej wino. Duś przez kilka minut delikatnie mieszając - warzywa muszą pozostać chrupiące ( ja dusiłam około 5 minut). Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki i duś jeszcze minutę. Dopraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem.
Na patelnie z warzywami wrzuć ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj.
Rozłóż na talerze. Możesz przed podaniem polać dobrą oliwą z oliwek i posypać startym parmezanem.

Smacznego :)







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz