niedziela, 7 czerwca 2015

Sałatka z młodych ziemniaków i szparagów

 
  Sałatka nowalijkowa - z młodych ziemniaków, szparagów, rzodkiewki, dymki, ogórkaamałosolnego... wszystko z dodatkiem koperkowej oliwy z oliwek…Bardzo smaczne, wiosenne połączenie. Polecam Wam gorąco!

SKŁADNIKI:
ok. 400 g małych młodych ziemniaków
1/2 pęczka szparagów
3 ogórki małosolne
pęczek rzodkiewek
1/2 pęczka młodej dymki
sól, pieprz do smaku
koperkowa oliwa z oliwek 


Młode ziemniaki oskrob i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Szparagi ugotuj na półtwardo. Dokładnie wystudź.
Ogórka, rzodkiewki pokrój w plastry i półplastry, dymkę posiekaj. Szparagi pokrój na mniejsze kawałki.
Młode ziemniaki pokrój na połówki lub ewentualnie ćwiartki, dodaj pokrojone warzywa, dopraw solą i pieprzem i obficie polej koperkową oliwą z oliwek. Całość bardzo delikatnie wymieszaj i odstaw na kwadrans do „przegryzienia” składników.

Smacznego :)

2 komentarze: