środa, 18 lutego 2015

Bezglutenowe naleśniki ze szpinakiem

Bezglutenowe naleśniki w wersji wytrawnej - ze szpinakiem i ricottą. Prosty, szybki i smaczny posiłek. Spróbujcie :)

SKŁADNIKI:
100 g mąki bezglutenowej ( u mnie gryczana i ryżowa po 50 g)

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
300 ml mleka (np. ryżowe)
1 łyżka oleju

150 g świeżego szpinaku
50 g serka ricotta (u mnie bawola)
ząbek czosnku
gałka muszkatołowa
sól i pieprz do smaku
olej


Wszystkie składniki na naleśniki zmiksuj ze sobą. Smaż cienkie naleśniki. Ja smażyłam na patelni teflonowej bez użycia tłuszczu.
Na głębokiej patelni rozgrzej olej i wrzuć przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Po chwili dodaj szpinak, wymieszaj i duś przez chwilę by „zwiędł”. Dodaj ricottę i do smaku: gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Usmażone naleśniki posmaruj nadzieniem ze szpinaku i serka, zwiń w rulon i podawaj. Najlepiej smakują ciepłe.



11 komentarzy:

  1. Świetnie wyglądają, musza być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. naleśniki ze szpinakiem - o taaak! <3

    OdpowiedzUsuń
  3. świetne, pożywne i zdrowe, a do tego smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam naleśniki ze szpinakiem, a za naleśnik + :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moja Mama robi bardzo podobne naleśniki, tylko zamiast Ricotty dodaje Fetę :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam wszystko co ma w sobie szpinak! Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Szpinak uwielbiam. Pieknie wyglada w nalesnikach ;)

    OdpowiedzUsuń