Korzenne odchudzone ciastka owsiane

Kolejne z moich eksperymentalnych. Mąkę pszenną częściowo zastąpiłam pełnoziarnistą, cukier puder cukrem brzozowym, dodałam płatki owsiane i odrobinę przyprawy korzennej. Efekt okazał się naprawdę pyszny! Kruche, mocno owsiane i idealnie słodkie. Nie są to mega dietetyczne ciastka, ale na pewno zdrowsze niż tradycyjne kruche ciastka.
Proporcje podaję przybliżone (robiłam trochę na oko)więc trzeba mąkę podsypywać partiami ;)
Do tych ciastek na pewno powrócę jeszcze nie raz - smakowały wszystkim bez wyjątku :)

SKŁADNIKI:
220 g mąki pszennej
100 g mąki pełnoziarnistej żytniej
150 g płatków owsianych
250 g masła
80 g cukru brzozowego miałkiego (lub 120 g cukru pudru)
1 łyżka przypraw korzennych
1 jajko
1 żółtko


Z wszystkich składników zagniataj elastyczne i jednolite ciasto. W razie konieczności (gdyby się kleiło zbyt mocno) podsyp lekko mąką. Uformuj kule, zawiń w folię spożywczą i wsadź do lodówki na minimum 2 godziny.
Po tym czasie ciasto wyjmij, chwilę wyrób i rozwałkuj na wysypanym mąką stole na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj ciastka - ja robiłam to za pomocą szklanki - i układaj na wyłożonej papierem blaszce.
Gotowe ciasto wsadź do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz około 15 minut na złoty kolor.

SMACZNEGO :)