Sałatka brokułowa

Sałatka, która smakiem mnie zadziwiła - bardzo pozytywnie :) Połączenie brokuł i śliwek suszonych jest po prostu doskonałe! Do tego świeże listki szpinaku (można zastąpić sałatą) i podprażone pestki słonecznika. Pyszne i zdrowe!
Sałatka idealnie sprawdziła się podczas mojej krótkiej diety oczyszczającej (szczegóły niebawem)

SKŁADNIKI:
3-4 różyczki brokuła
3 śliwki suszone
2 garście świeżego szpinaku
2 łyżki pestek słonecznika
dressing: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu jabłkowego, 3 łyżeczki oliwy

W garnku zagotuj wodę i lekko posól. Brokuła wsadź do wody na około 3-4 minuty, wyjmij i zahartuj zimna wodą. Ostudź na sicie.
Ostudzone różyczki brokuła podziel na mniejsze kawałki. Suszone śliwki pokrój na mniejsze kawałki.
Na talerzu rozłóż szpinak, ułóż brokuła i pokrojone kawałki śliwek.
Na suchej patelni podpraż słonecznik i posyp sałatkę.
W szklaneczce rozmieszaj miód z octem, dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę dressingiem przed podaniem.