środa, 30 stycznia 2013

Makaron ze szpinakiem i pomidorkami




Szybka, smaczna i lekka propozycja na obiad. Makaron ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i suszonymi pomidorkami.
Danie proste do wykonania i bardzo smaczne. Polecam :)

SKŁADNIKI:
150 g makaronu penne - najlepiej pełnoziarnistego lub z mąki durum
100 g liści szpinaku
3-4 suszone pomidory
6-8 pomidorków koktajlowych
ząbek czosnku
2 łyżki serka ricotta (ew. gęsty jogurt)
oliwa
sól, pieprz


Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy i wrzuć umyty i osuszony szpinak. Duś go przez chwilę, dopóki nie "zwiędnie". Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidorki koktajlowe oraz pokrojone na kawałki suszone pomidory. Wymieszaj,lekko posól i popierz. Do warzyw dodaj ugotowany makaron i bardzo delikatnie wymieszaj.
Makaron przełóż na talerze i podawaj. Możesz także posypać startym Parmezanem lub Grana Padano.

Smacznego :)


11 komentarzy:

  1. Proste i efektowne...i bez wątpienia smaczne-takie przepisy lubię:-) Będzie w mojej kuchni w najbliższym czasie na pewno:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. super, fajna alternatywa dla zwykłego makaronu ze szpinakiem, który bardzo często robię na obiad. nie przepadam za suszonymi pomidorami, ale taka ilośc nie będzie mi przeszkadzać, na pewno wypróbuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę spróbować takiego połączenia szpinak-pomidor :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny makaron z szpinakiem i pomidorkami:)zapraszam do siebie na lekkie placuszki z bananami i bio-jogurtem.

    OdpowiedzUsuń
  5. Chyba :) Uwielbiam takie połączenia!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ile to mniej więcej ma kcal ?
    wygląda rewelacyjnie :*

    OdpowiedzUsuń
  7. cudownie wygląda ten makaron ze szpinakiem:D boski!

    OdpowiedzUsuń
  8. wygląda genialnie - zdecydowanie muszę to zrobić

    OdpowiedzUsuń
  9. bardzo smaczne makaronowe dani , idealny obiadek ;d

    OdpowiedzUsuń
  10. A co z ricottą, która jest w składnikach, a nie występuje w opisie?

    OdpowiedzUsuń