sobota, 12 stycznia 2013

Zupa - krem z ciecierzycy




Zupa - krem z ciecierzycy - u mnie w wersji z gotowanymi krewetkami. Jeśli macie trochę wolnego czasu w weekend i nie przepadacie za ciecierzycą lub ją kochacie - to jest zupa dla Was. Ja nigdy nie przepadałam za ciecierzycą pomimo, że to doskonałe źródło biała roślinnego, wit. z grupy B, kwasu foliowego, żelaza itd...
Po pierwszym spróbowanie tej zupy - zmieniłam zdanie, bo jest naprawdę bardzo smaczna! A z dodatkiem dobrej oliwy z oliwek i krewetek była pyszna! Naprawdę warto spróbować!


SKŁADNIKI:
300 g ziaren ciecierzycy
2 ziemniaki
sól
pieprz
szczypta sody oczyszczonej
oliwa z oliwek
opcjonalnie: gotowane krewetki


Ciecierzycę zalej wodą i mocz ją przez około 10 godzin ze szczyptą sody oczyszczonej - u mnie przez noc. Następnie wodę wylej i ciecierzycę wypłucz.
Ciecierzycę zalej ponownie świeżą wodą i dodaj obrane ziemniaki. Zagotuj, a następnie gotuj ciecierzycę do miękkości - trwa to około 2 godzin.
Gdy ciecierzyca będzie miękka zmiksuj ją wraz z ziemniakami na krem (w zależności od preferencji można dolać bulion warzywny), dopraw solą i pieprzem.
Podawaj zupę polaną dobrą oliwą z oliwek oraz posypaną świeżo zmielonym pieprzem.
Ja podałam zupę z gotowanymi krewetkami.

Smacznego :)



9 komentarzy:

  1. bardzo elegancko podane z tymi krewetkami :]

    OdpowiedzUsuń
  2. super przepis na pewno z niego skorzystam )

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie też była ostatnio zupa z cicierzycy. Pisałam nawet na blogu o naszym włoskim mistrzu kuchni ze Spoleto :)
    Aniu, mamy taki sam talerz :)mam cały komplet!Chodzież Astra Line?

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo nam się podoba, zwłaszcza w towarzystwie krewetek! Dziękujemy, paczuszka ciecierzycy już dłuższy czas czekała w spiżarni na inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie jadłam. Blogi o gotowaniu są dla mnie inspiracją! Muszę ten przepis wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny blog. szukałam takich fajnych przepisów. smacznie nie znaczy kalorycznie. super. obserwujemy ?? :d

    OdpowiedzUsuń
  7. Smakowitości. Najlepsza do tego będzie yerba mate . Ja piję i jestem bardzo zadowolona. Są różne rodzaje, więc nigdy się nie znudzi ;)

    OdpowiedzUsuń