Dietetyczna zupa krem z cukinii - zupa która jest stałym gościem u mnie w domu w przeróżnych wersjach: jako zupa "kubkowa" do popicia, z dodatkiem mleka kokosowego, z kaszą jaglaną, grzankami, czerwonym ryżem...We wszystkich wersjach po prostu przepyszna. Niskokaloryczna, lekka, zdrowa i smaczna. Musicie koniecznie spróbować!
SKŁADNIKI na 3 porcje:
2 cukinie (600g)
1 łyżka oliwy
1 mała cebulka
2 liście świeżej bazylii
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
woda
Cukinie umyj, pokrój w większą kostkę. Cebulkę posiekaj. W wysokim garnku rozgrzej oliwę i wrzuć cebulkę, podsmaż przez minute i dodaj cukinię. Podsmażaj przez 3 minuty, a następnie wlej wodę do wysokości warzyw. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około 10 minut. Dodaj liście bazyli, calość zupy zmiksuj i dopraw do smaku.
Podawaj z grzankami lub kasza jaglaną.
1 porcja zawiera średnio:
energia: 66 kcal
białko: 3 g
węglowodany: 8 g
błonnik: 2,6 g
tłuszcze: 3 g
cholesterol: 0 mg
wow wygląda mega apetycznie ;-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam tę zupkę, ale dawno nie jadłam.
OdpowiedzUsuńDzięki za ten przepis! Pobiegnę do sklepu po cukinię!
OdpowiedzUsuńWiedziałam, że o czymś zapominam!!!!
OdpowiedzUsuńKiedyś używałam też cebuli a ostatnio zapomniałam i nie smakowało tak dobrze jak kiedyś.
bardzo lubię! i robię tak samo :]
OdpowiedzUsuńJak zielono! Uwielbiam to :)
OdpowiedzUsuńTo już wiem, co zrobię z cukinii, która leżakuje sobie u mnie w lodówce. Dzięki za przepis. :D
OdpowiedzUsuńSpróbuj cukinię upiec z cebula w piekarniku, potem zalać bulionem i zmiksować. Nabiera wtedy głębszego smaku :)
OdpowiedzUsuńkocham cukinię i chętnie wypróbuje taki przepis ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam cuknię i chętnie wypróbuję przepis!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam