wtorek, 29 kwietnia 2014

Dietetyczna zupa krem z cukinii


Dietetyczna zupa krem z cukinii - zupa która jest stałym gościem u mnie w domu w przeróżnych wersjach: jako zupa "kubkowa" do popicia, z dodatkiem mleka kokosowego, z kaszą jaglaną, grzankami, czerwonym ryżem...We wszystkich wersjach po prostu przepyszna. Niskokaloryczna, lekka, zdrowa i smaczna. Musicie koniecznie spróbować!

SKŁADNIKI na 3 porcje:
2 cukinie (600g)
1 łyżka oliwy
1 mała cebulka
2 liście świeżej bazylii
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
woda

Cukinie umyj, pokrój w większą kostkę. Cebulkę posiekaj. W wysokim garnku rozgrzej oliwę i wrzuć cebulkę, podsmaż przez minute i dodaj cukinię. Podsmażaj przez 3 minuty, a następnie wlej wodę do wysokości warzyw. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około 10 minut. Dodaj liście bazyli,  calość zupy zmiksuj i dopraw do smaku.
Podawaj z grzankami lub kasza jaglaną.

1 porcja zawiera średnio:

energia: 66 kcal
białko: 3 g
węglowodany: 8 g
błonnik: 2,6 g
tłuszcze: 3 g
cholesterol: 0 mg




10 komentarzy:

  1. wow wygląda mega apetycznie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam tę zupkę, ale dawno nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzięki za ten przepis! Pobiegnę do sklepu po cukinię!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wiedziałam, że o czymś zapominam!!!!
    Kiedyś używałam też cebuli a ostatnio zapomniałam i nie smakowało tak dobrze jak kiedyś.

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo lubię! i robię tak samo :]

    OdpowiedzUsuń
  6. To już wiem, co zrobię z cukinii, która leżakuje sobie u mnie w lodówce. Dzięki za przepis. :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Spróbuj cukinię upiec z cebula w piekarniku, potem zalać bulionem i zmiksować. Nabiera wtedy głębszego smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. kocham cukinię i chętnie wypróbuje taki przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam cuknię i chętnie wypróbuję przepis!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń