wtorek, 15 kwietnia 2014

Wiosenna sałatka z jajkiem





Przepyszna, wiosenna sałatka z jajkiem i chrupiącymi warzywami. Lekka, kolorowa i przepyszna. idealna na świąteczne lub codzienne śniadanie :) Inspiracja z magazynu Moje gotowanie.

SKŁADNIKI na 2 porcje:
1 op. mieszanych sałat
1/2 jabłka
1 garść kiełków rzodkiewki
4-5 rzodkiewek
1 marchew
2 jajka
3 łyżki octu

dressing: 1 łyżeczka musztardy francuskiej, sok z 1/2 cytryny, 4 łyżeczki oliwy z oliwek
sól i pieprz

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj.
Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, jabłko pokrój w półplasterki, rzodkiewkę w plastry.
Do miski wrzuć sałatę, kiełki, marchew, jabłko i rzodkiewkę. Dodaj przygotowany dressing i wymieszaj.
Sałatę ułóż na talerzach.
W garnku zagotuj ok. 1 litra wody, dodaj ocet. Jajko wbij do filiżanki i wlej na gotująca wodę z octem. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 3 minut. Jajko wyjmij delikatnie łyżka cedzakową, odsącz z wody i ułóż na sałacie. Posyp świeżo zmielona sola i pieprzem.

Smacznego :)

1 porcja zawiera średnio:

energia: 210 kcal
białko: 9 g
węglowodany: 9 g
błonnik: 3 g
tłuszcze: 17 g
cholesterol: 360 mg





Wielkanoc bez glutenu.Wielkanocne Smaki - edycja IVLekka Wielkanoc

8 komentarzy:

  1. bardzo wiosennie i pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudo! Jajka + kiełki to nie może byc niedobre :D

    OdpowiedzUsuń
  3. sałatka lekka, smaczna, pełna kolorów i zdrowia! :) bardzo apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Podoba mi się ten pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam. Bardzo spodobał mi się Pani przepis na sernik dietetyczny http://www.lekkowkuchni.pl/2013/02/sernik-dietetyczny-z-truskawkami.html Mam jednak pewien problem, czy zamiast Ksylitolu bądź innego cukru mogę do niego dodać kilka tabletek pokruszonego słodzika? A jeśli tak to wtedy czym niskokalorycznym zastąpić objętościowo te 5 łyżek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słodzik w tabletkach nie nadaje się do pieczenia w wysokich temperaturach. Lepiej dać np.cukier trzcinowy.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  6. Tu jest sporo fajnych lekkich przepisów godnych wypróbowania. Ja tez lubie niskokaloryczne potrawy i wyszukuje pomysłów na blogach. mogę polecić fajną strone z super poradami i przepisami https://www.facebook.com/AllevoJedzIChudnij/app_387030424731412

    OdpowiedzUsuń